身在京城，上班族、白领们会经常在繁忙的压力之余去酒吧选择放松。在这时，远离了浓厚的纯粹葡萄酒，为许多年轻人所钟爱的鸡尾酒便成为了主角，“大都会”、“玛格丽特”等耳熟能详的经典鸡尾酒自然不在话下。
值得一提的是，无论这些鸡尾酒中的**如何声名显赫，都缺不了“君度”的勾兑，它已经成为世界经典鸡尾酒的核心配料。
有时候，历史总是让人捉摸不透，也无从复制，自从1875年爱德华·君度创制了**款真正的君度酒之后，它一直传承至今，成为风靡全球的酒品搭配之选。
君度，似乎更像是鸡尾酒中的药引，少了它，便配不成一款款或深邃、或浓郁的佳酿了。值得一提的是，相比国内，君度在国外市场更加耳熟能详，因为除了搭配酒饮，还可以做甜点类食物。
假如将酒比做女性，那么君度便是女人味十足，柔情似水;一般意义上的葡萄酒则显得要中性化，多了分强烈。
半个世纪的中国行纪
上世纪50年代，君度就登陆中国香港，开始在中国做起了酒生意。时代如何变化，潮涨潮跌，君度在爱酒人心中的位置却不曾低落。
除此之外，这十几年来，中国人对葡萄酒也越发兴致盎然。从**一路驱进内地，就连这几年中国的各类洋酒拍卖都水涨船高，从波尔多到勃艮第、从红酒到干邑……拍卖价格接连飙升，屡破纪录，波尔多产区的帕图斯便是个典型代表。
作为出产水果酒起家的君度家族，也对本土的看家招数——葡萄酒，有着无限眷恋与热爱。今天的君度承袭人爱德华·君度，对于葡萄酒，履行“无酒不欢”而又“只喝一点点”的爱德华·君度，很少过量，饮、食不分家，逢吃饭场合，必是要小酌一下。新旧世界都喝，法国、澳大利亚、南非皆在其中，但他相对偏爱老世界的酒，一款来自西班牙性价比很高的葡萄酒，使得爱德华·君度*近几乎逢人推荐。
他说自己的热情很多来自中国朋友的熏陶，在中国，人与人之间的关系很近，**味儿很浓，让他联想到欧洲南部。爱德华·君度闲暇爱看一些中国古典历史书籍，也对中法文化的差异有了很多认识。热衷中国传统文化，水墨画是他的*爱，丰富的想象与抽象的表达，让他遐想其中。在他看来，这是一种东方的哲学与智慧。
洋酒师傅，鲁菜徒弟
文化可以是鸿沟，也可以是桥梁。
提及君度这些年在中国的安家落户，爱德华·君度一直平静的面庞忽然有了些许波动，在他看来，能把自己的兴趣与毕生的事业结合起来，不得不说是人生幸事。
一年中大概2/3的时间待在中国，娶了中国太太的爱德华·君度是个“中国迷”。去哪儿都爱一身“中式西服”亮相，尤其是多元的中国美食，让他眼花缭乱之余，还多了一份深深的痴迷。
“有朋自远方来，不亦说乎” 的孔孟之乡，吸引了爱德华·君度对中国深厚积淀的浓烈兴趣。吃过很多中国美食，他独爱山东菜。从小与美酒、美食打交道，这么多年来，爱德华·君度也自有一套饮食体系，喜欢鲁菜，关键在于健康，另外还能领略到各种海鲜的魅力所在。
爱德华·君度与其祖先同名，这在中国人看来，是无法想象的。如同葡萄酒，对于中国人，更多的是一种社交方式，而对于法国人，却是生活的一部分，这是文化上的差异。就像君度在不同鸡尾酒中的份额差异，从而诞生了多彩缤纷的经典搭配那样，爱德华先生常常会想，假如将这两种来自不同背景的文化融合，取长补短，是否会产生奇妙的化学反应呢?
